今回のメインは地元産食材を使っ
た豆乳鍋です。シメの豆乳リゾット
が好評でした。食後にはコーヒー
と雄和のケーキ屋さんの「しあわせ
ショコラ」がつきました。 |
|
こちらがその雄和のケーキ屋さん
お菓子のアトリエ ア・ドゥマン
オーナーパティシェ山田さんです。
3日目に開催した食育アカデミー
の様子です。 |
|
こちらは「いぶりがっこ」を作ってい
る、まこと農産の佐藤さん。直接生
産者さんのお話を聞ける貴重な機
会だったのでないでしょうか。
|
|
会場となった「里の家」は県の登録
有形文化財に指定されている建物
で雄和銅屋地区にあったものを移
築した馬屋片中門造りと呼ばれる
明治時代の古民家です。 |
|